1、了解并熟知所有食品的出品標(biāo)準(zhǔn)和程序；
2、負(fù)責(zé)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔清理；
3、負(fù)責(zé)檢查所屬區(qū)域設(shè)施設(shè)備的使用情況，及時(shí)報(bào)修和維護(hù)；
4、負(fù)責(zé)按照標(biāo)準(zhǔn)傳菜至消費(fèi)區(qū)域。
5、負(fù)責(zé)前后場(chǎng)出品銜接、信息及時(shí)傳遞至主管進(jìn)行錘=處理；
6、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的餐具用品分類(lèi)保管；
7、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的收餐、收臺(tái)和翻臺(tái)；
8、熟悉財(cái)產(chǎn)安全、操作安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序；
9、、服從餐飲部經(jīng)理安排的其他工作；
10、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，履行相應(yīng)職責(zé)，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
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